· Van Sigrid Severijns
Nieuwsblad: Dankzij de zakjes gevriesdroogd fruit van Sigrid (40) heb je altijd fruit bij: “Ik heb nooit meer hongerige kinderen mee op stap”
Met de zakjes mango en aardbei van Life is Bananas heb je altijd gesneden fruit in de buurt. Mama Sigrid Severijns (40) bracht de zakjes gevriesdroogd fruit op de markt om drukbezette ouders tijd te besparen. “Nu heb ik ’s morgens geen stress meer dat het fruit op of rot is.”
Sigrid Severijns uit Astene is mama van drie kinderen en bio-ingenieur gespecialiseerd in voeding van opleiding. Met een drukke job en sociaal leven bracht het meer dan eens stress met zich mee om haar kinderen verse groentepap of vers gesneden fruit voor te schotelen. “Ik nam niet graag voorverpakte potjes groentepap mee en fruit was soms nog voor ik het wilde snijden beschimmeld”, vertelt ze.
Haar achtergrond in de voedingsindustrie bracht haar daarbij op ideeën. Ze besloot groenten en fruit te vriesdrogen, waardoor de kleur, smaak, vitamines en geur dezelfde blijven. “Voor het vriesdrogen worden groenten en fruit geoogst als ze op het toppunt van hun rijpheid zijn”, legt Severijns uit. “Vervolgens wordt een vacuüm getrokken en wordt de temperatuur langzaam en gecontroleerd verhoogd, tot al het water uit het product verdampt is. Zo krijg je gedroogde groenten en fruit.”
Haar kinderen en hun vriendjes zijn alvast grote fan van haar zakjes mango en aardbei. “Ze noemen het fruitsnoepjes, terwijl het puur fruit is. Er wordt niks aan toegevoegd. Het is een gezonde snack voor iedereen.” Snijwerk Severijns koos als eerste zakjes van Life is Bananas voor mango en aardbei, twee fruitsoorten die je niet zo gemakkelijk als druiven of bananen kunt eten. “Mango’s vergen wel wat snijwerk, terwijl aardbeien sneller rot worden. Dankzij het gevriesdroogd fruit heb ik altijd fruit in mijn tas voor als mijn kinderen honger hebben. Zo heb ik nooit meer hongerige kinderen op stap.” De fruitzakjes zijn online te koop. Voor 9,99 euro krijg je een pakket met vijf zakjes. Over enkele maanden brengt Severijns ook gevriesdroogde groenten op de markt, om groentepapjes voor de allerkleinsten van te maken. De naam Life is Bananas is geïnspireerd op haar eigen leven. “Met drie kinderen en een drukke job loopt er altijd wel iets mis. Mijn leven is bananas, maar met mijn merk wil ik het leven van andere ouders iets lichter maken. Ik wil hen kwaliteitstijd geven zonder schuldgevoel.” \
